99℃と100℃の違い

「リッツ・カールトン・ホテルでは、99℃と100℃の違いを意識しているんですね。

99℃は熱いお湯だけれども、あと１℃上がって100℃になると蒸気になって、蒸気機関車を動かす力が出る。

しかし、99℃ではまだ液体だから、蒸気機関車は動かせない。

この１℃の違いを意識しながら仕事をすることが、リッツ・カールトン・ホテルの仕事の流儀なのです」





ソース：致知2012年11月号
「サービスの真髄を追求する　高野登」